Terroir et tourteau fromagé : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de terroir qu'on adore cuisiner
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: terroir
Ingredients: 150 g de farine; 80 g de beurre; 10 cl d’eau; 1 jaune d’œuf; 1 pincée de sel; 150 g de fromage de chèvre frais; 150 g de sucre en poudre; 50 g de farine; 5 oeufs; 5 cl de lait; 1 cuillère à soupe de cognac; 1 pincée de sel

Chaque terroir a ses propres recettes, typiques et savoureuses. Photo par reivax

La cuisine de terroir a quelque chose à voir avec l'amour pour les recettes locales, authentiques et traditionnelles. Et on peut dire que depuis quelques années il existe un véritable engouement autour de cette cuisine, comme une envie de revenir à l'essentiel et aux bons petits plats de nos grands-mères.

Des plats longuement mijotés, des parfums qui embaument la cuisine...Du petit salé aux lentilles au cassoulet de Castelnaudary en passant par le coq au vin, autant de trésors de la gastronomie française à découvrir ou à redécouvrir.